La noche del pescaíto y el alumbrado
La inauguración oficial de la Feria de Sevilla tiene lugar la llamada Noche del “Pescaíto”.
Se celebra el lunes por la noche y marca el inicio real de la Feria. Esa noche, las casetas —en su mayoría de carácter privado— abren sus puertas para celebrar una cena que ya es tradición: el “pescaíto”.
Un encuentro gastronómico y social que reúne a familias, amigos y colectivos en torno a platos típicos como el pescado frito, el jamón o las chacinas, acompañado, cómo no, de manzanilla.
Durante esta cena, la mayoría de las casetas permanecen cerradas al público general.
Se trata de un encuentro reservado a socios y sus familiares más cercanos.
Los toldos —tradicionalmente rojos y blancos o verdes y blancos, únicos colores permitidos por la ordenanza municipal— permanecen bajados, marcando ese carácter íntimo y previo al inicio oficial.
A las 00:00 horas, tiene lugar uno de los momentos más esperados: el “Alumbrao”.
Con un encendido simultáneo de la portada y de las miles de bombillas que iluminan las calles del Real —decoradas con farolillos—, la Feria se pone oficialmente en marcha.
Este acto, organizado por el Ayuntamiento de Sevilla, se ha convertido en un ritual colectivo que congrega a miles de personas tanto dentro como fuera del recinto.
Tras el alumbrado, los toldos se descorren y la Feria se abre por completo: todo empieza.
Desde el punto de vista estético y social, la noche del pescaíto tiene también sus códigos. Es una noche de estreno, pero no de traje de flamenca. Las mujeres acuden con sus mejores galas —vestidos de noche o cóctel— y los hombres suelen vestir de etiqueta o con traje formal. El traje de flamenca no aparece hasta la mañana siguiente, cuando comienza la Feria de día.
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